Roles de canela (kitchenaid y horno tradicional)

Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina de fuerza
• 100 g de mantequilla en pomada
• 6 g de sal
• 1 huevo
• 10 g de azúcar
• 60 g de agua tibia
• 110 g de leche tibia
• 30 g de levadura fresca
• 100 g de azúcar

Para el relleno:

• 190 gr de queso para untar
• 100 gr de mantequilla pomada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 gr de azúcar
• 10 gr de canela
• 75 gr de uvas pasas sultanas

Para el glaseado:

• 200 gr de azúcar glass
• 60 gr de zumo de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla