Muffins-donut de canela

Ingredientes

• 140 g de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 300 g de harina
• 2 huevos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 yogur natural

Para el rebozado:

• 75 g de mantequilla derretida
• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas de canela

Preparación

• Mezclar la harina, la levadura , el bicarbonato y la canela.
  
  En un bol, batir los huevos, incorporar el yogur, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar, mezclar bien. Añadir los ingredientes que teníamos mezclados y mezclar un poco.
  
  Poner masa en los moldes y llenar 3/4 partes del molde e introducir en el horno precalentado a 200ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.
  
  Sacar del horno y pasar por el rebozado.
  Para el rebozado, derretir la mantequilla en el microondas.
  
  En un cuenco mezclar la canela con el azúcar.
  
  Coger un muffin y pasar por la mantequilla derretida e inmediatamente pasar por la mezcla de canela y azúcar.

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