Petitchef

Pastel rapido de limon

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
6 sobaos pasiegos

1 paquete de pastel fresco de limón

200 g de leche condensada

200 g de queso crema

el zumo de 1 limón

1/2 l de leche

caramelo líquido

almíbar para mojar los sobaos

nata para decorar

Preparación

  • Caramelizar un molde de plum cake.
  • Partir los sobaos por la mitad a lo largo y colocar la mitad en el molde poniendo la cara vistosa hacia abajo. Calar con el almíbar.
  • En un recipiente se ponen las dos leche, el zumo de limón, el queso y el contenido del sobre de pastel.
  • Batir durante dos minutos con la batidora eléctrica.
  • Verter la mitad de la mezcla sobre los bizcochos que tenemos en el molde.
  • Poner la otra capa de sobaos que teníamos reservados y calar con almíbar.
  • Cubrir con el resto de mezcla. Meter en la nevera durante unas horas o mejor preparar la noche anterior. Desmoldar y adornar con nata montada si se desea.

Fotos

PASTEL RAPIDO DE LIMON, foto 1PASTEL RAPIDO DE LIMON, foto 2




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