Petitchef

Cheesecake de limón horneado

Postre
2 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
180 g de galletas integrales o tipo maría

100 g de nueces

45 g de mantequilla derretida

500 g de queso ricotta baja en grasas

180 g de crema ácida

3 cucharadas de azúcar

60 ml de jugo de limón

2 cucharadas de ralladura de limóm

4 huevos

Frutillas para decorar

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C y preparar la base moliendo las galletas junto a las nueces y la mantequilla derretida. Procesar todo hasta obtener una mezcla bien molida.
  • Acomodar todo forrando la base y las paredes de un molde desmontable y previamente enmantecado. Reservar en el refrigerador por mínimo 20 minutos.
  • Luego preparar el relleno. Colocar en un bol la ricotta, la crema ácida, azúcar, huevos, jugo de limón y ralladuras, batir con la batidora eléctrica hasta mezclar todo muy bien.
  • Retirar el molde con la base de galletas del refrigerador y verter la mezcla dentro de la base. Llevar all horno hasta que cuaje completamente, alrededor de 45 minutos.
  • Dejar enfriar, desmoldar y adornar con las frutillas u otra fruta a elección.

Fotos

Cheesecake de limón horneado, foto 1Cheesecake de limón horneado, foto 2


Comentarios de los miembros:

31/03/2015

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
06/09/2013

Exquicita!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
04/06/2015

Tiene q ser exquisito y estoy tentado a hacerlo

(0) (0) Abuso
12/05/2015

La combinación de la base con nueces es magnifica¡¡¡¡

(0) (0) Abuso
30/04/2015

Exc

(0) (0) Abuso

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