Pastel de limón (panificadora moulinex bread & home baguette)

Ingredientes

• 4 huevos
• 300 g de azúcar blanca
• 1 pizca de sal fina
• 120 g de mantequilla
• 450 g de harina fluida
• 3,5 c.c. cucharadas de café, es decir 1 sobre de levadura química
• 1 ralladura de limón
• El zumo de 1 limón

Preparación

• En un recipiente echamos los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Batimos todo bien durante 5 minutos.Vertemos la mezcla anterior en el recipiente de la panificadora. Añadimos la mantequilla ya ablandada, la harina, la levadura, el zumo de limón y su ralladura .
• Colocamos el recipiente en la panificadora.Seleccionamos el programa 10 del menú, a continuación el peso, que en este caso es 1.000 gramos y el color deseado de tueste, que en este caso se recomienda en la receta el medio.
• Presionamos el botón de encendido (on/off) y ya está en marcha la panificadora. Todos los pasos se van sucediendo automáticamente: el amasado, reposo, subida y cocción de la masa, hasta su total elaboración.
• Este programa hace este pastel en 1 hora y 25 minutos.Transcurrido ese tiempo, desconectamos la máquina y con unos guantes para evitar quemarnos, extraemos el recipiente donde está hecho el pastel y lo desmoldamos en caliente.
• Lo dejamos enfriar 1 hora sobre una rejilla y de ahí pasamos a servirlo en un plato o fuente.

Preguntas

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