Pastel de crema de vainilla y chocolate

Ingredientes

• 200 gr de galletas cuadradas o rectangulares
• 800 ml de leche entera
• Una cucharadita de aroma de vainilla
• 1 naranja
• 4 hojas de gelatina
• 4 huevos
• 150 gr de azúcar
• 20 gr de maicena

Ganache de chocolate:

• 100 gr de chocolate negro fondant
• 100 gr de nata para montar
• 25 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• Para la decoración: (podéis decorarlo al gusto)
• Yo he utilizado unas chocolatinas que tenía
• Ralladura de naranja
• 1 ramita de menta

Materiales

• Un molde rectangular de 24x14, papel vegetal, varillas eléctricas y manuales