Pastel de crepes de chocolate con crema de té verde matcha

Ingredientes

Para las crepes de chocolate:

• 220 gr. de harina
• 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar
• 100 gr. de azúcar
• 1/2 litro de leche
• 3 huevos grandes

Para la crema de té:

• 1/2 litro de leche
• 10 gr. de té verde Matcha
• 120 gr. de azúcar
• 40 gr. de fécula de patata
• 6 yemas de huevo grandes
• 60 gr. de mantequilla cortada a tacos
• 250 gr. de nata para montar