Petit choux rellenos de crema de chocolate

Ingredientes

• 160 g de harina de repostería
• 250 g de agua
• 100 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 4 huevos medianos
• 120 g de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• 200 g de chocolate para postres
• 100 g de azúcar
• 2 cucharadas rasas de maizena
• 2 vasos de leche