Pan amish de maíz y crema agria (con thermomix)

Ingredientes

• 3/4 de taza ( cup) de harina de maiz ( de la amarilla, no me vale la "maizena" que es almidón de maíz)
• 1 taza de harina de trigo
• 2 1/2 cucharas soperas (Tbspn) de azúcar blanco
• 1 huevo batido
• 1 cucharita ( Tspn) de bicarbonato de sodio ( el sobrecito morado de los gasificantes del Mercadona)
• 1 cucharita (Tspn) de crémor tartaro ( el sobrecito blanco de los gasificantes del Mercadona)
• 1 cucharita de sal (Tspn)
• 2 cucharas soperas de mantequilla derretida
• 1 taza de crema agria espesa ( yo mezclé nata (double cream) con zumo de medio limón y dejé reposar unos minutos)
• 4 cucharas soperas de leche