Name: Mousse de queso con fresas y menta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: -200 ml. de nata para montar; -150 gr. de queso para untar; -50 gr. de fresas; -25 gr. de azúcar; -1 hoja de gelatina; -50 gr. de fresas; -25 gr. de azúcar; -1 dl. de agua; -1 hoja de gelatina; -50 gr. de fresas; -4 cucharadas de zumo de naranja; -1 cucharada de azúcar glas; -Unas hojas de menta

Preparación

Mousse:
Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.

Calentar 4 cucharadas de nata y fundir la gelatina bien escurrida.
Batir el queso con la nata restante, las fresas troceadas y el azúcar.

Añadir la gelatina y mezclarlo todo.Repartir en vasos pequeños.

Dejar cuajar en la nevera unas 4 horas.
Gelée de fresas:
Triturar las fresas con el azúcar.

Poner la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
Calentar el agua y fundir la gelatina.

Mezclar todo y pasarlo por un colador para que quede más fino.

Poner encima de la mousse, que ya tiene que estar un poco cuajada para que no se mezcle.
Fresas con menta:
Laminar las fresas y saltearlas durante 1 minuto en una sartén con el azúcar glas y el zumo de naranja.
Repartir esta preparación sobre la gelée cuando esté un poco cuajada para que no se hunda.

Decorar con unas hojitas de menta.

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MOUSSE DE QUESO CON FRESAS Y MENTA

Ingredientes

Mousse:

Gelée de fresas:

Fresas con menta:

Preparación

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