Mousse ligera de fresas y queso

Name: Mousse ligera de fresas y queso
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 3 hojas de gelatina; 3 cucharadas de agua; 250 g de fresas o fresones; 10 g de edulcorante en polvo; 150 g de queso fresco de burgos 0%; 2 claras; fresas para decorar

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4 porciones

10 min

7 min

Fácil

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Ingredientes

3 hojas de gelatina
3 cucharadas de agua
250 g de fresas o fresones
10 g de edulcorante en polvo
150 g de queso fresco de burgos 0%
2 claras
fresas para decorar

Preparación

Con la paleta mezcladora puesta en la jarra echar las claras y el edulcorante.
Programar 4 minutos, velocidad 5 y reservar, mientras hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua, cuando estén blandas.
Escurrir y con las tres cucharadas de agua caliente desacer la gelatinas, echar en la jarra sin lavar, las fresas, el queso y las gelatinas desechas.
Programar 3 minutos, velocidad 5, unir la mezcla de fresas con las claras montadas con movimientos envolventes, repartir en moldes individuales.
Dejar en el frigorífico unas 4 horas (mejor hacerlo de un día para otro), servir adornado con unas fresas laminadas o como os guste.

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