Mousse de limón

Ingredientes

• 3 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 250 g de nata
• 6 hojas de gelatina
• 1/3 vaso de zumo de limón
• la ralladura de la piel de un limón
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de zumo de limón
• Caramelo líquido