Petitchef

Mousse de crema catalana y piña

Postre
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Se calienta la leche con las pieles de la naranja y el limón y la canela. Cuando hierve se aparta del fuego, se deja enfriar un poco y se cuela. Se baten las yemas con el azúcar, se añade la leche y se pone a fuego suave y se revuelve hasta que engorda un poco.
  • Se remojan las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos, se escurren y se añaden a la crema hasta que se deshagan. Se deja reposar hasta que esté templada y se añade la nata semimontada (que espese, sin llegar a montar). Con un aro de 8 cm. de diámetro por 6 de alto, se cortan redondeles de bizcocho.
  • En un tuper grande, se pone el aro con el bizcocho en el fondo procurando que no queden rendijas por las que se pueda escurrir la crema, si es necesario se levanta el aro y se aplasta un poco el bizcocho. Se le echa la crema hasta casi el borde del aro y se meten en la nevera unos minutos.
  • Se sacan y encima se les pone una rodaja de piña pequeña. Se meten en la nevera hasta el día siguiente. Antes de quitar el aro, se espolvorea la piña con azúcar y se quema. Se vuelve a meter en la nevera para que recupere el frío. Para desmoldar se pasa un cuchillo alrededor del aro.

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Mousse de frambuesas y crema de limón
Mousse de frambuesas y crema de limón
6 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Mousse de crema catalana sobre brownie
Mousse de crema catalana sobre brownie
4 porciones
45 min
Fácil
Receta Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten
Mousse cremoso de chocolate sin huevos, sin gluten
6 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Mousse de limón fácil
Mousse de limón fácil
6 porciones
12 h 5 m
Fácil
5 / 5
Receta Mousse de galleta Speculoos
Mousse de galleta Speculoos
6 porciones
1 h 31 m
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes 7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes Cómo elegir una piña? Cómo elegir una piña? Cócteles para el buen tiempo Cócteles para el buen tiempo

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto