Lomo a la naranja en olla rápida

Name: Lomo a la naranja en olla rápida
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de lomo de cerdo en un trozo; 4 naranjas; 1 cucharada sopera de caramelo liquido; 1 cucharada sopera de mantequilla; 1 cebolla 1 zanahoria; 1 copita de jerez; 100 cc de nata liquida para cocinar; 50 cc de aceite; 1/2 pastilla de avecrem; un poco de pimienta

Postre

Fácil

55 min

Una combinación(mono) perfeccionada para un postre que no deja resto!

También te puede gustar

Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Calentar el aceite y la mantequilla en la olla, dorar el lomo por todos los lados y sacarlo cuando esté.
En la misma olla rehogar la cebolla y la zanahoria picaditas hasta que se doren un poco. Añadir el jerez, el zumo de tres naranjas, la cucharada de caramelo liquido. la media pastilla de avecrem, sal y pimienta al gusto.
Añadir la carne, mezclar bien toda la salsa, tapar la olla y cocer 12 minutos contados a partir de que salga el vapor(bajando un poco el fuego en ese momento).
Esperar a que salga todo el vapor, abrir la olla, sacar la carne,pasar la salsa por el pasapures o la batidora, añadir ahora la nata liquida y mover un poquito para que se mezcle todo bien.
Una vez la carne esté un poco fria(pues si no se rompe), cortarla a rodajas y servir con la salsa caliente por encima. Decorar con la naranja que nos quedaba cortada en rodajas.