Lomo al coñac en olla rápida

Ingredientes

• 8 filetes de lomo
• 1 cebolla picada
• harina
• 100 ml de coñac
• 1 hoja de laurel
• 100 ml de caldo o agua
• sal
• aceite de oliva

Preparación

• Enharinamos el lomo, y freímos en una olla con 2 cucharadas de aceite. Reservamos.
• En el mismo aceite, poner la cebolla picada a pochar unos 5 minutos, le añadimos sal, y luego regamos con el coñac, ponemos el laurel, el caldo y el lomo.
• Cerramos la olla y lo dejamos entre 12-15 minutos. Y listo para comer!

Consejos y trucos

Si lo hacemos en una cazuela o sartén lo dejaremos a fuego lento unos 40 minutos.

** Si la salsa os ha quedado demasiado líquida, dejamos reducir unos minutos sin la tapa, o bien añadimos un poco de maizena.

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