Hojaldre con fresas y melocotón.

Preparación

• Fundimos una cucharada de mantequilla en el microondas, cortamos los bordes de la lámina de hojaldre, pintamos el hojaldre y sobreponemos los bordes que habíamos cortado, pinchamos la base con un tenedor y horneamos a 180º durante unos 10 minutos.
• Mientras montamos la nata con un poquito de azúcar glass, reservamos en el frigo.
• Batimos el queso mascarpone con azúcar al gusto y lo unimos a la nata montada.
• Una vez hecho y frío el hojaldre, vertemos la mezcla de nata y queso, aplanamos con ayuda de una espátula, decoramos con las fresas cortadas en láminas y los melocotones en gajos.
• Podemos pintarla con un poquito de mermelada , la calentamos con dos cucharaditas de agua