Petitchef

Higos caramelizados

Postre
15 porciones
20 min
2 horas
Fácil
183 Kcal
Un postre de éxito

Ingredientes

Número de partes: 15
1 kg de higos

½ kg de azúcar

1 vaso de vinagre de vino tinto (6%)

2 vasos de agua

1/2 de vaso de ron

Preparación

  • Paso 1 - Higos caramelizados
    Limpiar uno por uno con un paño húmedo los higos.
  • Paso 2 - Higos caramelizados
    Colocar en una sola capa, con el tallo hacia arriba, en la sartén grande de fondo grueso.
    Cubrir con el azúcar y verter el vinagre y el agua.
    Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego muy lento hasta que el líquido se espesa como un jarabe (2 horas aproximadamente).
  • No remover, al final de la cocción, añadir el ron ligeramente pre-calentado (cuidado, la diferencia de temperatura entre el jarabe y el alcohol puede hacer daño).
  • Puedes servirlo con arroz con leche o cualquier postre que te guste.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 130g
Calorías: 183Kcal
  • Carbohidratos: 42.2g
  • Grasa total: 0.2g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 0.9g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 41.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

07/06/2016

Riquisima.me gusta.

(0) (0) Abuso
07/06/2016

Soy fanatica de los higos en almibar.De esta manera no los comi nunca pero deben quedar buenisimos

(0) (0) Abuso
07/06/2016

Demasiado dulce para mi, pero parece un postre muy rico

(0) (0) Abuso

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