Chutney de higos

Name: Chutney de higos
Cook time: 1 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 k de higos frescos; 1 manzana; 1 cebolla pequeña y blanca; 100 g de pasas; 400 cc de vinagre de vino blanco; 250 g de azúcar moreno; 1 cucharita de café de especias, pimienta, jengibre, nuez moscada y un clavo.; Una pizca de cayena y otra de sal

Otro

6 porciones

1 hora

Medio

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Una delicia este pequeño pote de higos.

Ingredientes

Número de partes: 6

1 k de higos frescos

1 manzana

1 cebolla pequeña y blanca

100 g de pasas

400 cc de vinagre de vino blanco

250 g de azúcar moreno

1 cucharita de café de especias, pimienta, jengibre, nuez moscada y un clavo.

Una pizca de cayena y otra de sal

Preparación

Después de haber lavado bien los higos, cortarlos en rabito y en cuatro partes.
La manzana pelada y cortada en cuadraditos, y la cebolla bien picadita.
En un estofado poner calefacción el vinagre con el azúcar.
Añadir los higos, la manzana, la cebolla, y aliñar avecdu sal y los sazonan.
Cuando comenzará a cocer, poner el fuego como mínimo para que no se clave y remover de vez en cuando.
Guardar previamente en potes de cristal esterilizados y en caliente, bien cerrados y dejar enfriar boca hacia abajo para evitar el vapor en los potes.

MMargarida

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