Petitchef

BOMBONES DE HIGOS

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Hervir los higos con el agua y el licor unos 5 minutos, apagar y dejarlos reposar unos 5 minutos más, sacarlos y dejarlos escurrir bien. Hacer el praliné con el chocolate con leche, la mantequilla, la nata y las almendras en un cazo al baño maría.
  • Una vez disuelto rellenar los higos con una jeringuilla pastelera yendo con cuidado. Dejarlos reposar para que el praliné cuaje y se seque.
  • Poner el chocolate de cobertura al baño maría y cuando esté bien disuelto y caliente bañar los higos. Hacer con un pincel aunque no me quedó demasiado bien. Pero como podeis ver los de Marián Quirós quedaron perfectos. Dejarlos enfríar y colocarlos en cápsulas de papel.

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Fotos

BOMBONES DE HIGOS, foto 1
BOMBONES DE HIGOS, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/06/2016

ES MUY BUENA

(0) (0) Abuso
17/03/2013

Me encanta la reseta

(0) (0) Abuso

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