Petitchef

Confitura de higos y chocolate

Postre
4 porciones
20 min
35 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg. de higos

200 grs. azúcar moreno

300 grs. de azúcar blanco

100 grs. de chocolate al 70% de cacao

Preparación

  • Al higo quitarle la punta de arriba y trocearlo sin pelarlo.
  • Al tenerlo troceado añadirle las dos clases de azúcar y tenerlo en adobo toda la noche en la nevera.
  • Sacarlo por la mañana y al rato ponerlo al fuego y tiene que hervir unos 10 minutos removiendo constantemente, dejarlo reposar y después hervirlo unos 10 minutos más
  • Añadirle los 100 g de chocolate removerlo un poco para que se funda y se mezcle todo y ya está.
  • Ponerlo en los botes de cristal que previamente habremos esterilizado, cerrarlos y darles la vuelta hacia abajo para que hagan el vacío.

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10/08/2013

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