Gelatina de capuchino con espuma de avellana

Ingredientes

Para la gelatina :

• litro de leche evaporada
• 280 gramos de azúcar
• 40 gramos de grenetina
• 1 taza de agua
• 2 1/2 cucharadas de café instantaneo
• Canela molida al gusto
• 1 cucharada de vainilla
• Para la espuma
• ½ litro de crema para batir
• ½ taza de crema de avellanas
• Para decorar granos de café cubiertos de chocolate

Preparación

• Calentar la leche y agregar el azúcar, despues agregamos la grenetina hidratada y diluida, ademas agregamos la vainilla.
• Verter el café instantaneo y mezclar muy bien y si se desea tambien la canela al gusto y refrigerar hasta gelar.
• Aparte batir la crema hasta formar picos y agregar la crema de avellanas mezclar en forma envolvente. Decorar la gelatina con la crema al gusto y café cubierto de chocolate.

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