DACQUOISE DE AVELLANA

Name: Dacquoise de avellana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de azúcar lustre; 240 g de polvo de avellanas; 300 g de claras de huevo; 300 g de azúcar; 60 g de harina

Una galleta muy suave que puede ser utilizar para base en otras preparaciones. Ahí tienes un ingreso muy simple.

Otro

1 porciones

10 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

300 g de azúcar lustre
240 g de polvo de avellanas
300 g de claras de huevo
300 g de azúcar
60 g de harina

Costo estimado: 7.55€ (7.55€/porción)

Preparación

Montar las claras con el azúcar.
Tamizar el azúcar lustre con la harina y el polvo de avellana.
Añadir a las claras montadas.
Escudillar sobre un silpat con una manga haciendo círculos dándole forma de aro.
Hornear a 170º hasta que esté cocido.
Cortar con un aro para pulir los bordes.

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