Gianduja casera, la chocolatina de avellanas italiana perfecta para acompañar el café

Name: Gianduja casera, la chocolatina de avellanas italiana perfecta para acompañar el café
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de avellanas; 75 gr de azúcar glass; 100 gr de chocolate con leche (especial postres si es posible)

Merienda

Fácil

1 hora

382 Kcal

Tenemos el gusto de presentaros al primo italiano de la crema de chocolate y avellana francesa conocida como praliné: la Gianduja . Una chocolatina que comulga a las mil maravillas con un café recién hecho. Esta receta es súper fácil de hacer; así que, anímate a realizarla en casa siguiendo la explicación detallada que os dejamos justo aquí.

Ingredientes

100 gr de avellanas
75 gr de azúcar glass
100 gr de chocolate con leche (especial postres si es posible)

Costo estimado: 3.38€ (0.84€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Tiempo de espera40 min

Cocción10 min

Precalentar el horno a 200°C. Colocar las avellanas en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel sulfurizado. Cocinar las avellanas durante 10 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. Cuando las avellanas estén frías, frótalas con las palmas de las manos para retirar la piel. También puede ponerlas en un colador y agitarlo con energía hasta que la mayor parte de la piel se desprenda.
Derretir el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas con cuidado de que no se te queme o al baño María. Poner las avellanas en el vaso de la picadora y añadir el azúcar glass. Mezclar hasta obtener una pasta. Luego, añadir el chocolate fundido y volver a mezclar hasta conseguir una pasta homogénea y lisa.
Verter la mezcla en el molde que hayas elegido. También puedes ponerlo en una bandeja de horno y darle forma después. Refrigerar en la nevera un mínimo de 30 minutos para que el chocolate se endurezca.
Y listo! Ya puedes disfrutar de este bocado dulce! Mucho mejor si lo acompañas de una buena taza de café.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Qué es la Gianduja y cómo se diferencia del praliné?

La Gianduja es una chocolatina italiana hecha de chocolate y avellanas, mientras que el praliné es una crema de chocolate y avellanas francesa. La principal diferencia radica en la textura y la preparación de cada uno.

¿Es difícil hacer Gianduja en casa?

No, la receta es fácil y está diseñada para que cualquier persona pueda hacerla en casa, incluso si no tiene experiencia previa en la cocina.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la Gianduja?

El tiempo total para preparar la Gianduja es de aproximadamente 1 hora, que incluye 10 minutos de preparación, 40 minutos de espera y 10 minutos de cocción.

¿Puedo usar otro tipo de chocolate en la receta?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate negro o chocolate blanco, aunque el chocolate con leche es el más recomendado para obtener el sabor clásico de la Gianduja.

¿Cómo se puede almacenar la Gianduja una vez hecha?

La Gianduja se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresca por varios días, aunque es mejor disfrutarla en los primeros días para apreciar su textura y sabor.