Petitchef

Flan de vainilla con crema de frambuesas

Postre
1 porciones
30 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
una vaina de vainilla

600 ml de leche desnatada

6 hojas de gelatina

3 yemas de huevo grandes

4 cuch de azúcar

las hojas de gelatina

un molde de flan

100 g de frambuesas lavadas

60 ml de agua

1 cuch de maicena

15 g de azúcar

Preparación

  • Cortar una vaina de vainilla a lo largo y ponerla en un cazo junto con 600 ml de leche desnatada. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar reposar.
  • Poner 6 hojas de gelatina en agua fría. Batir 3 yemas de huevo grandes junto con 4 cuch de azúcar hasta que queden espumosas y poner en un cazo al baño María.
  • Colar la leche templada y echar sobre las yemas, en forma de hilo y sin dejar de remover, hasta que espese. Añadir las hojas de gelatina escurridas y mover bien hasta que se disuelvan.
  • Pasar a un molde de flan humedecido con agua y dejar enfriar. Preparar la crema de frambuesas poniendo en un cazo 100 g de frambuesas lavadas, con 60 ml de agua, 1 cuch de maicena y 15 g de azúcar. Retirar del fuego, pasar por un colador y reservar hasta que se sirva el flan.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Flan espumoso de vainilla
Flan espumoso de vainilla
2 porciones
20 min
Fácil
5 / 5
Receta Flan de huevo y vainilla
Flan de huevo y vainilla
2 porciones
50 min
Fácil
5 / 5
Receta Flan de kaki a la vainilla.
Flan de kaki a la vainilla.
2 porciones
1 hora
Fácil
Receta Flan parisino/ pastelero de vainilla
Flan parisino/ pastelero de vainilla
8 porciones
1 hora
Fácil
4.3 / 5
Receta Flan de leche condensada con caramelo
Flan de leche condensada con caramelo
6 porciones
1h5m
Fácil
4.5 / 5
Receta Flan de chocolate (sin gluten y fácil)
Flan de chocolate (sin gluten y fácil)
6 porciones
50 min
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes¿Qué hacer con plátanos maduros?¿Qué hacer con plátanos maduros?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto