Flan de plátano

Ingredientes

• 4 plátanos
• 8 galletas María
• 200 ml nata
• 4 huevos
• 1 cucharadita rasa de canela
• 150 g azúcar
• 1 limón
• caramelo líquido

Preparación

• Caramelizar un molde, en la thermomix o con batidora echar la piel del limón sin la parte blanca, el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad 5-10 progresiva,
• Añadir los plátanos troceados, las galletas rotas, la nata, los huevos, la canela y mezclar 20 segundos Velocidad 6
• Echar todo en el molde o flanera y poner al Baño María tapado con papel de aluminio en el horno unos 45 minutos aproximadamente o al fuego pero sin papel.

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