Flan de coco light

Name: Flan de coco light
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 6 cucharadas de azúcar común; 6 huevos; 650 cc de leche descremada o desnatada; 200 cc de leche de coco; 3 cucharadas de coco rallado; 8 sobres de edulcorante marca Sweety; 1 pizca de sal; 1 cucharada de esencia de vainilla

Postre

8 porciones

20 min

45 min

Fácil

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Ingredientes

6 cucharadas de azúcar común
6 huevos
650 cc de leche descremada o desnatada
200 cc de leche de coco
3 cucharadas de coco rallado
8 sobres de edulcorante marca Sweety
1 pizca de sal
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

La flanera estaba sin estrenar, hasta ahora no la había usado desde que la compré hace cosa de 8 meses atrás.
En la flanera le coloqué 6 cucharadas de azúcar y la llevé al fuego para que se forme el caramelo a fuego bajo, sin revolver, lo único ue hacía era girarlo un poco para que derritiera el azúcar de forma pareja.
Una vez formado el caramelo, traté de bañar las paredes y el cono central.

Encendí el horno a 20o°.
Le añadí la esencia de vainilla, la pizca de sal y los sobres de edulcorante.

Mezclo bien los ingredientes y por último añadí la leche de coco y la leche descremada o desnatada y terminé de integrar los ingredientes.
Pasé la mezcla a la flanera acaramelada y la coloqué en una fuente profunda con agua natural hasta que llegue a la 3/4 partes de la flanera

En un bol, coloqué los huevos cascados, el coco rallado.
Lo llevé al horno por espacio de 45 minutos.