Petitchef

Copa de mascarpone con mermelada de cerezas

Postre
2 porciones
30 min
20 min
Medio
1057 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
1 kilo de cerezas (En este caso del Jerte)

350 gr. de azúcar

El zumo de 1 limón

1 tarrina de queso Mascarpone

Preparación

  • Preparación de la mermelada:

    Deshuesamos las cerezas, esto es lo que más tiempo lleva. Para ello hay en el mercado deshuesadores de aceitunas y cerezas.

    Dejamos alguna entera para adornar.
  • Con Thermomix:
    Ponemos en el vaso del Thermomix las cerezas y el zumo del limón, pesar el azúcar y poner la cantidad que indico o más a nuestro gusto, y programamos 20 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
  • Si vemos que no queda con la espesura que queremos, ponerlo unos diez minutos más o menos, tapando el vaso con el cestillo para que se evapore al agua que sobre.
  • Vigilar para que quede a nuestro gusto. También se le puede añadir gelatina de fresa.
  • Cuando esta hecha, no mas de esos 20 minutos, la ponemos en tarros de cristal bien limpio y esterilizados en el microondas.
  • Se rellenan de mermelada hasta el borde, se cierran apretando muy bien la tapa y se ponen boca abajo sin moverlos del sitio hasta que estén completamente fríos.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 820g
Calorías: 1057Kcal
  • Carbohidratos: 250.9g
  • Grasa total: 50.3g
  • Grasa sat.: 32.3g
  • Proteínas: 12g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 240.6g
  • ProPoints: 41
  • SmartPoints: 69
sin glutensin gluten

Fotos

COPA DE MASCARPONE CON MERMELADA DE CEREZAS, foto 1COPA DE MASCARPONE CON MERMELADA DE CEREZAS, foto 2

Preguntas:






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