Blinis de salmón con crème fraîche

Ingredientes

Masa:

• 190 g de leche
• 1 huevo
• 35 g de mantequilla
• 40 g de azúcar
• 125 g de harina de repostería
• 3 cucharaditas de levadura química

para el relleno:

• 200 g de crème fraÎche
• 200 g de salmón ahumado en láminas
• caviar para decorar
• alcaparras para decorar
• zumo de limón
• pimienta
• eneldo