Bizcoho de zanahorias, yogur griego y cobertura de chocolate-conchi bravo

Ingredientes

• 1/4 de azúcar
• 1/4 de harina normal
• 2 zanahorias
• 1 yogur griego azucarado
• 80 grs de mantequilla
• 1 sobre de levadura Royal
• 3 huevos

Para la cobertura:

• 60 grs de aceite de oliva virgen extra (Aceites de Ardales)
• 1 tableta de chocolate negro postres

Materiales

• Recipiente tipo plum-cake para hornerar