Bizcocho de mascarpone y arándanos

Ingredientes

• 150 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 tarrina de queso mascarpone (200 g)
• 3/4 de medida de la tarrina de queso de aceite de girasol.
• 250 g de harina.
• 1/2 tarrina de leche desnatada
• 1 sobre de levadura
• 1 bolsa de arándanos deshidratados de mercadona

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el aceite y el queso mascarpone y volvemos a batir. Tamizar la harina y la levadura y añadir a la mezcla. Añadimos la leche y volvemos a remover.
• Añadimos los arándanos y mezclamos para que queden bien repartidos. Horneamos durante unos 40 minutos con el horno a 180º y calor sólo abajo.
• Lo acompañamos con helado de vainilla y a disfrutar!!!.

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