Bizcocho de canela.

Ingredientes

• 250 g. de harina.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 180 g. de azúcar.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de canela en polvo.
• 100 g. de mantequilla.
• 250 ml. de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.

Preparación

• Pre-calienta el horno a 200º.
• Mezcla la harina con la levadura y tamízala. Agrega el azúcar y la canela y mezcla con la harina y la levadura. Reserva.
• Funde la mantequilla junto con la leche en un cazo a fuego lento. En un bol bate los huevos con la leche y la mantequilla.
  
  Incorpora la harina y mezcla todo bien hasta obtener una crema.
• Unta un molde con mantequilla y vierte la mitad de la masa.
  
  Espolvorea con una cucharada de azúcar y otra de canela mezclada
• Vierte el resto de la masa y hornea 25 - 30 minutos a 180º.

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