Traseros de pollo al horno con patatas

Ingredientes

• 2 traseros de pollo
• unas ramitas de romero fresco
• unas ramitas de tomillo fresco
• 1 vaso de vino blanco
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta recién molida
• una pizca de polvos de curry
• sal
• 4 o 5 ajos
• 1 hoja de laurel
• 4 patatas

Preparación

• Primero se limpian bien los traseros de grasa y de plumillas, luego se ponen en una bandeja para horno y se riegan con el vino, el limón y el aceite, a continuación, se les echan las demás especias por encima a los dos traseros, se ponen los ajos dándoles un golpe con el cuchillo, la hoja de laurel, el tomillo y el romero. Se meten al horno a 190º.
• Cuando ya llevan unos 15 minutos los traseros en el horno, se pelan las patatas, se cortan a dados grandes, se lavan y se ponen en la bandeja con los traseros, removiéndolas para que se impregnen bien con el caldito del pollo. Se mete otra vez al horno y se deja hasta que esté bien doradito todo, removiendo las patatas de vez en cuando para que no se queden secas.

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