Petitchef

Tagliatelle nero di sepia con crema de queso y salmón, langostinos y mejillones

Plato
3 porciones
20 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 3
250 gramos de Tagliatelle nero di sepia



1 chorro de vino blanco

100 gramos de salmón ahumado a tiras

100 gramos de gambas o langostinos pelados

unos mejillones al vapor

150 ml. de nata

1/2 diente de ajo

2 cucharadas de queso crema

albahaca fresca

sal y pimienta

Preparación

  • Picamos la cebolleta, el calabacín y el ajo muy fino pero sin unirlo. Ponemos en una sartén o cacerola un poco de aceite.
  • Saltear primero los langostinos y los he reservado porque no me gusta que se resequen demasiado.
  • Añadimos entonces la cebolleta, luego el ajo, ponemos un poquito de sal, luego el calabacín.

    Cuando esté un poco hecha la verdura, tiramos el chorrito de vino blanco y dejamos reducir el alcohol.
  • Entonces añadimos el salmón a tiras,los langostinos, los mejillones abiertos al vapor, la nata líquida, el queso crema, la albahaca picada, la pimienta y rectificamos de sal.

    Removemos y dejamos que la salsa espese.
  • Añadimos si queremos la pasta hervida a la salsa para que coja sabor o si preferimos añadimos la salsa sobre la pasta hervida en el plato.

Fotos

Tagliatelle nero di sepia con crema de queso y salmón, langostinos y mejillones, foto 1Tagliatelle nero di sepia con crema de queso y salmón, langostinos y mejillones, foto 2




Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tagliatelle al tartufo nero
Tagliatelle al tartufo nero
2 porciones
15 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Tagliatelle con queso azul
Tagliatelle con queso azul
1 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Tagliatelles al nero di sepia con vieiras
Tagliatelles al nero di sepia con vieiras
4 porciones
15 min
Medio
5 / 5
Receta Espirales de hojaldre con salmón
Espirales de hojaldre con salmón
4 porciones
30 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Choux con salmón y queso
Choux con salmón y queso
10 porciones
55 min
Medio
4.6 / 5
Receta Crema de coliflor y coco con salmón
Crema de coliflor y coco con salmón
4 porciones
45 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientesRecetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de molde

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto