Solomillo de cerdo ibérico con piquillos

Preparación

• En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos los ajos fileteados y los piquillos con su jugo, ponemos sal y una pizca de azúcar para quitarles la acided.
• Pilpileamos los piquillos a fuego muy lento.Cortamos el solomillo en rodajas gruesas, salpimentamos y las freimos en la sartén por ambos lados.
• Seguido agregamos el solomillo a los piquillos y cocinamos 3 ó 4 minutos más..En una fuente ponemos los piquillos encima las rodajas de solomillo y servimos.