Petitchef

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil
545 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 2.88 (1.44€/porción)

Preparación

  • Lo primero es limpiar bien los solomillos, por si tuvieran algo de grasa. Los pincelamos con el majado de ajo y perejil y los reservamos. Por otro lado, cortamos las papas en rodajas muy finas, y las ponemos al fuego, salpimentadas, y tapadas, con un poquito de aceite, hasta que estén tiernas.
  • En otra sartén agregamos las cebollas cortadas también en una juliana fina, el diente de ajo entero, todo bien salpimentado, y con una cucharadita del majado de ajo y perejil. Cuando empiece a tomar color le agregamos un poco de vino blanco, el azúcar moreno y el vinadre de módena, y lo dejamos al fuego hasta que esté seco.
  • Doramos en una gota de aceite los solomillos de cerdo que teníamos reservados. Ponemos, en una bandeja apta para el horno, una cama con las papas, la cebolla y los solomillos bien dorados.
  • Lo introducimos en el horno, a 180º, poner unos 10 minutos, pero en casa nos gusta la carne poco hecha... si la queréis más pasadita, pues unos 5-8 minutos más y listo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 544Kcal
  • Carbohidratos: 46g
  • Grasa total: 21.7g
  • Grasa sat.: 5.9g
  • Proteínas: 31.9g
  • Fibras: 3.3g
  • Azúcar: 14.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Información nutricional para 1 porción (366g)
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo


Fotos

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA - foto 2
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA - foto 3
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA - foto 4
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA - foto 5
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON PAPAS Y CEBOLLA CONFITADA - foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/05/2013

CE TRES MAGNIFIQUE

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Simple y buenisimo

(0) (0) Abuso
31/12/2011

Riquisimo

(0) (0) Abuso

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