Petitchef

Sepia en salsa de almendras

Plato
1 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • En una sartén con un chorro de aceite sofreímos la cebolla picada y cuando empiece a pocharse añadimos los ajos, la cayena, las almendras y el pan cortado en trozos. Cuando el pan este dorado, retiramos del fuego y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con un chorro de vino blanco y lo trituramos todo.
  • Ponemos un poco de aceite en una olla y una vez caliente, salteamos la sepia, cortada en trozos y salpimentada. Añadimos por encima el majado anterior y cubrimos con el caldo de pescado o con agua y 1/2 pastilla de caldo concentrado. Cerramos la olla y la ponemos a fuego fuerte.
  • Cuando el "pitorro" suba hasta la segunda marca, la dejamos a fuego suave 10 minutos. Si la hacemos en la olla normal, el proceso es el mismo solo que tardara un poco mas y podremos ir corrigiendo de agua o caldo durante la coccion (unos 30 minutos) segun nos guste la salsa mas o menos espesa.
  • Una vez que tenemos la sepia lista, le añadimos unas patatas fritas cortadas en cuadritos, le damos un hervor a todo para que se mezclen bien todos los sabores y lista para comer!

También te puede gustar

YouTube


Fotos

SEPIA EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 1
SEPIA EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 2
SEPIA EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 3
SEPIA EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 4
SEPIA EN SALSA DE ALMENDRAS, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/09/2014

Genial! q buena pinta,esta noche pruebo,muchas gracias

(0) (0) Abuso
05/03/2014

Muy sabrosa

(0) (0) Abuso
27/10/2011

Esto es pecado

(0) (0) Abuso
28/09/2011

Gracias por compartir esta receta tan exquisita, hoy la he hecho y en casa ha gustado mucho.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Albóndigas ikea con salsa blanca
Albóndigas ikea con salsa blanca
6 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
4 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Burritos franceses con salsa de queso
Burritos franceses con salsa de queso
2 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Sepia en salsa de ajo y almendras
Sepia en salsa de ajo y almendras
4 porciones
15 min
Medio
4.3 / 5
Receta Sepia en salsa
Sepia en salsa
2 porciones
35 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Sepia con patatas en salsa (fussioncook)
Sepia con patatas en salsa (fussioncook)
3 porciones
45 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Truco casero: ¿Cómo pelar almendras? Truco casero: ¿Cómo pelar almendras? ¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario ¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario Los 4 errores que arruinarán una mayonesa Los 4 errores que arruinarán una mayonesa

Pregunta del momento
¿Qué criterio decide tu compra en el supermercado?
Voto