Pulverizar las almendras unos segundos a velocidad progresiva 7-10 y reservar. A partir de aqui con la PALETA MEZCLADORA Calentar el aceite 2min. 120º vel.2
Añadir la cebolla picada y sofreir 5min. 120º vel.2 Agregar la sepia troceada en tiritas o cuadraditos, salpimentar al gusto, echar el vino, y un poco de agua hasta cubrir la sepia, 40min. 120º vel.2
Por último añadir el ajo, el perejil, el azafrán, el tomate frito y las almendras que teníamos reservadas, y mezclar todo 5min. 120º vel.2
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Truco casero: ¿Cómo pelar almendras?
¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario
18 maneras de cocinar el pollo con un toque asiático
