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Sepia con almendras

Matrimonio sorprendente sabor.

Plato
2 porciones
30 min
45 min
Fácil
  • Sepia con almendras
  • Sepia con almendras - foto 2
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  • 11
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Ingredientes

2

Preparación

  • Pulverizar las almendras unos segundos a velocidad progresiva 7-10 y reservar.
    A partir de aqui con la PALETA MEZCLADORA
    Calentar el aceite 2min. 120º vel.2
  • Añadir la cebolla picada y sofreir 5min. 120º vel.2
    Agregar la sepia troceada en tiritas o cuadraditos, salpimentar al gusto, echar el vino, y un poco de agua hasta cubrir la sepia, 40min. 120º vel.2
  • Por último añadir el ajo, el perejil, el azafrán, el tomate frito y las almendras que teníamos reservadas, y mezclar todo 5min. 120º vel.2
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