Salteado de espinacas con champiñones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo pelado
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de champiñones laminados
• 500 g de espinacas, frescas o congeladas
• una cucharadita de piñones
• sal al gusto
• pimentón dulce