Petitchef

Lubina en papillote rellena de espinacas, champiñones y langostinos

Acompañado con este motivo de puré de patatas, guisantes y zanahorias cocidas al vapor.
Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Para esta condición, pedir que retiren la espina y dejen las dos redes con la piel.
  • En un tarro poner jugos amarillos limón y aceite de oliva, casi emulsionarlos sobre el punto de mantequilla.
  • Poner uno de las redes en el papel de alumnio, colocar una capa de espinacas, otra de champiñones, los grandes camarones pelados, añadir la emulsión amarilla limón y aceite, cubrir con la otra red bar.
  • Cerrar bien el papel de alumnio de modo que no saliera el vapor.
  • Poner en el horno en 200 grados durante media hora aproximadamente (depende del tamaño del pescado).

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