Petitchef

Recetas burritos con verduras picantes

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil
Burritos extremadamente deliciosos y fáciles a hacer

Ingredientes

Número de partes: 2
. 1 Pimiento rojo.

. 1 Pimiento amarillo.

. 1 Calabacín pequeño.


. 1 cebolla, 1 diente de ajo.

. 100 g Judías en lata.

. 100 g Choclo en lata.

. 4 Tortillas

. 1 cucharadita de orégano

. ½ cucharadita pimienta negra

. Aceite de oliva, sal

Preparación

  • Lo primero que debes de hacer es cortar la cebolla fina. Raspar la zanahoria y cortarla en daditos pequeños.

    Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos.
  • Luego deberas cortar los pimientos en sentido longitudinal. Quitar las semillas y cortarlos en trozos. Cortar el calabacín en daditos.

    Añadir los pimientos, el calabacín y la cayena molida a al cebolla en la sartén. Tapar y cocer a fuego lento 5 minutos.
  • Escurrir el maíz y las judías. Aclararlos, sacudir el agua y añadirlos a la sartén.

    Tapar y cocer a fuego lento otros 10 minutos. Salpimentar y añadir el orégano.
  • Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén para calentar las tortillas de una en una hasta que se ablanden.

    Repartir la mezcla de verduras sobre las tortillas Enrollarlas y servir inmediatamente con Salsas de acompañamiento.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

27/12/2011

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