Petitchef

Merluza en salsa verde

Todos los fines de semana busco comidas nuevas para preparar pero no me apetecía comer mal; tenía merluza en casa y, como soy tan amante de las salsas, me puse a mirar en internet y busqué “merluza en salsa” y encontré una receta que, sinceramente, no he parado de preparar. Es tan secilla y sabrosa que la hago casi siempre que tengo merluza.
Plato
6 porciones
30 min
8 min
Fácil

Ingredientes

6

Para 2 personas :

Preparación

  • Calentamos el aceite en una olla suficientemente ANCHA para que quepan los medallones y, mientras tanto, machacamos los ajos. Cuando hayamos calentado el aceite bajamos el fuego, echamos los ajos y cuando empiecen a dorarse (no dejes que se doren del todo, porque enseguida se quemarían) añadimos la cebolla -en polvo o picada- y la harina.
  • Ahora toca ir removiendo para conseguir una salsa un poco espesa. Si veis que se os ha quedado muy líquida, poned un poco más de harina, pero poco a poco y removiendo mientras lo hacéis, así sabréis el punto exacto para que quede espesa.
  • Bien, no hemos terminado. Nos queda añadir el vino blanco y el caldo, seguimos removiendo mientras le agregamos la pizca de romero y el perejil. Cuando lo hayamos mezclado todo, les sumamos la merluza, a la que previamente le hemos echado sal por ambos lados, subimos el fuego y cada dos minutos le damos la vuelta a los medallones, así hasta haberlo hecho 4 veces.
  • Apagamos el fuego, servimos y ¡listo para comer!

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Consejos y trucos:

Si queréis ver más recetas de este tipo, tengo un blog casi "recién nacido": http://formulasaludable.wordpress.com/

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/05/2016

Bueno

(0) (0) Abuso
cleguina, 04/12/2015

La receta esta buena pero está muy mal explicada.

(0) (0) Abuso
14/09/2014

Hummmm.¡Qué buena receta!

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

¡Muchas gracias! :)

Thai1, 13/09/2014

MUY BUENO, SANO, DELICIOSO Y FÁCIL DE HACER. ACOPMPAÑADLO CON ARROCES, SEA BLANCO O SALVAJE. ESTÁ BUENÍSIMO. Y UNA BUENA COPA DE VINO BLANCO BIEN FRESQUITA. UN FESTÍN!!!!!

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Uh, con lo que has dicho del vino, me imagino velas y cena romántica! Gracias ^^

12/09/2014

Me gustó mucho la salsita que se forma.

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Es que está buenísima, gracias :3

12/09/2014

Está muy Buena y además, sencilla

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Muchas gracias :D

12/09/2014

Una receta riquisima

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Mil gracias ^^

12/09/2014

Fácil y riquísima

(1) (0) Abuso
Respuesta EvaFS:

Es facilísima, muchísimas gracias :)


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