Camarones en salsa de azafrán

Ingredientes

• Camarones limpios y pelados
• 1 cucharadita de azafrán en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta al gusto
• 1/2 de orégano
• 1/2 caldito de pollo
• verduras disuelto en 3/4 taza de agua caliente
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharadita de especias variadas

Preparación

• Coloca los camarones en un bol y agrega sal, pimienta si cuentas con perejil, laurel, albahaca o alguna otra hoja seca puedes agregarla y por último el orégano. Deja reposar por 15 minutos.
• Mientras, coloca en una sartén la mantequilla y en ella sofríe los dientes de ajo cortado en trozos bien finos y pequeños. Agrega los camarones, seguido del azafrán.
• Disuelve bien la harina en el agua caliente donde diluiste la pastilla de caldo (de verduras o de pollo) agrega este mezcla al sartén donde están los camarones, deja que espese, hasta que tome forma de crema, salpimienta si es necesario.
• Recuerda que los camarones están cuando se cierran y forman un círculo, no los cocines por más tiempo, pues se pueden poner un poco duros. Sirve con arroz blanco y disfruta.

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