Petitchef

Salsa con pimientos y ají picante

Aperitivo
1 porciones
15 min
4 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1 o 2 Cucharadas Aceite



2 Cucharadas Jugo de Limón

3 Cebollitas de Verdeo

3/4 taza Caldo de Verduras Desgrasado

2 Dientes Ajos

1 Cucharada Perejil Picado

1 Ají Picante

1/2 Pimientos Rojo

1/2 Pimientos Verde

Preparación

  • Cortar los tomates en concassé (pequeños cubitos) después de retirarles la piel y las semillas. Picar los dientes de ajo, las cebollitas de verdeo y el ají picante. Trozar los pimientos verde y rojo en daditos.
  • Saltear todos los vegetales en el aceite durante 3 o 4 minutos, hasta que resulten cocidos pero no blandos. Rociarlos con el jugo de limón y el caldo caliente.
  • Cocinar 1 minutos más y retirar. Salar a gusto. Espolvorear con perejil picado.
  • La Salsa con Pimientos y Ají Picante se puede servir fría o caliente, con cilindros suaves de carne y verdeo o con fiambres, queso tipo pategrás y vegetales.





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