Quiche de calabacin y puerro

Name: Quiche de calabacin y puerro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 1 Calabacín grande; 1 puerro, la parte blanca; 150 g de bacón; 3 huevos; 500 ml de nata para cocinar; 150 g de queso rallado que funda; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; Una plancha de masa brisa RANA

Plato

8 porciones

30 min

20 min

Medio

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28

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Ingredientes

Número de partes: 8

1 Calabacín grande

1 puerro, la parte blanca

150 g de bacón

3 huevos

500 ml de nata para cocinar

150 g de queso rallado que funda

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Una plancha de masa brisa RANA

Preparación

Cortaremos el calabacín y el puerro en trocitos pequeños y freiremos en un wok o sartén, que queden un poquito al dente.
Por otra parte freiremos en una sartén con unas gotitas de aceite el bacón cortado a tiritas.
Pondremos en un bol los tres huevos y batiremos bien, incorporaremos la nata y mezclaremos bien con los huevos batidos.

Incorporaremos a esta mezcla el calabacín, el puerro y el bacón escurriendo el aceite. Mezclaremos, añadiremos el queso rallado, sal y pimienta recién molida.
Pondremos la masa quebrada sobre un molde que previamente habremos untado con mantequilla y enharinado.
Si quereis la receta de la pasta brisa os dejo el siguiente enlace donde teneis la receta

Pondremos sobre la masa la mezcla anterior.
Introducimos en el horno previamente caliente a 200º durante unos 20 minutos o hasta que veamos que la masa toma color y el relleno está cuajado.

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CCyneman