Petitchef

QUICHÉ DE GUISANTES

Una quiche a diferencia de cualquier otro, descubre todo su sabor.

Entrante
6 porciones
45 min
20 min
Fácil

Ingredientes

6

Pour la garniture:

Preparación

  • Preparar la masa con arena, poniendo todos los ingredientes en el orden indicado en la receta y poner 15 seg. para ver. 6. Coloque en el refrigerador aproximadamente media hora mientras se prepara la mezcla y coloque en el horno precalentado a 180 grados.
  • A mano
    Para una superficie de trabajo con harina, formando un volcán, los trozos de mantequilla fría alrededor de la harina y el agua en el interior, amasan hasta que una bola lisa y refrigerar media hora.
  • Estirar la masa y forrar un molde de fondo.
    Pinchar con un tenedor y se lo puso en una hoja grande de papel de pergamino para cubrir completamente, poner un puñado de garbanzos o cualquier otra semilla que, si bien la cocción ciego.
  • Hornear ciego durante unos 10 minutos hasta que la pasta esté crujiente y seco.
    Freír los guisantes con el aceite y el tocino (también se puede poner un poco de cebolla de primavera)
    Batir los huevos con la leche evaporada o crema, añadir la sal y añadir los guisantes fritos, verter la mezcla en la base y volver al horno y hornear durante 10 minutos hasta que cuaje.

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Quiche lorraine, receta original



Fotos

QUICHÉ DE GUISANTES
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QUICHÉ DE GUISANTES - foto 5

Preguntas:






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