Petitchef

Quiche de bacon, cebolla y champiñones - cwk

Plato
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
260 g de harina

130 g margarina


1 cucharada sopera de leche

1 cucharadita de sal

Romero y tomillo al gusto

400 ml de nata

150 g de bacon

1 cebolla grande

1 huevo

85 g de champiñones en láminas

150 g de queso Emmental rallado

Sal y pimienta

Preparación

  • En un bol coloca la harina y en el centro añade la margarina o mantequilla a trozos. Es mejor que esté un poco fría para que no se deshaga muy rápido. Con las yemas de los dedos, y de forma muy suave, mezcla un poco la margarina con la harina, pero sin amasar, te tienen que quedar muchos grumos.
  • Añade los huevos y con el dedo rompe las yemas y mézclalo de la misma manera que antes, solo con las yemas de los dedos. Por último, añade la sal, las especias y la leche y vuelve a remover todo.
  • Cuando lo hayas mezclado bien, haz una bola prensando bien la masa, cúbrela con papel transparente y métela en la nevera como mínimo media hora. Corta la cebolla y el bacon a tiras.
  • En una sartén, vierte un poco de aceite y añade la cebolla. Cuando ya esté un poco dorada añade el bacon y remuévelo. También tendrás que dejar que se dore, que será el momento en el que le añadirás los champiñones. Déjalos unos 3 o 4 minutillos y listar. Resérvalo.
  • Intenta que los ingredientes no estén muy muy hechos ya que luego los meterás un buen rato en el horno. En un bol añade la nata, el huevo, casi todo el queso rallado, una pizca de sal y pimienta y remueve todo para que se mezcle bien. También resérvalo.

Fotos

Quiche de bacon, cebolla y champiñones - CWK, foto 1Quiche de bacon, cebolla y champiñones - CWK, foto 2




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