Quiche de cebolla, manzana y bacon (sin masa)

Name: Quiche de cebolla, manzana y bacon (sin masa)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 manzana golden grande; 1 barqueta de bacon en tiras; 3 huevos; 1 brick de nata líquida; 60 grs. de queso emmental rallado; sal y pimienta; nuez moscada

Plato

4 porciones

25 min

30 min

Medio

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Ingredientes

1 cebolla grande
1 manzana golden grande
1 barqueta de bacon en tiras
3 huevos
1 brick de nata líquida
60 grs. de queso emmental rallado
sal y pimienta
nuez moscada

Costo estimado: 2.5€ (0.62€/porción)

Preparación

Se precalienta el horno a 200º.

Se pica la cebolla y se pocha en aceite, en una sartén, hasta que esté blandita.
Entonces se le añade el bacon en tiras, y 10 minutos después se echa la manzana picada fina.

Se sigue rehogando a fuego lento hasta que la manzana también esté bien blanda.
Por otro lado, se baten los huevos con la sal y la pimienta, y la nuez moscada si gusta.

Se añade la nata, y si queda demasiado espesa, un chorrito de leche.
Se echa la mezcla de la sartén en la de los huevos y la nata, y se completa con el queso rallado.

Se mezcla bien, y se pone todo junto en un molde bien engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Se mete al horno a 200º durante unos 30 minutos.

Debe quedar bien cuajada y doradita.