Quiche de puerros y bacon

Name: Quiche de puerros y bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Masa quebrada; 2 puerros; 200 g de bacon; 100 g de queso enmental rallado; 3 huevos; 200 cl de nata líquida baja en grasa; Sal; Pimienta

Plato

Fácil

50 min

2043 Kcal

Ingredientes

Masa quebrada
2 puerros
200 g de bacon
100 g de queso enmental rallado
3 huevos
200 cl de nata líquida baja en grasa
Sal
Pimienta

Costo estimado: 15.9€ (3.98€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Forrar el molde con la masa quebrada, recortar lo sobrante y pinchar la base con un tenedor, poner encima papel de aluminio con peso e introducir al horno previamente precalentado a 180º C durante 15 minutos. Sacar del horno, quitar el peso y batir un huevo para pintar la masa quebrada con un pincel de silicona, volver a introducir al horno durante cinco minutos más.
Preparar el relleno, cortar el puerro en rodajas finas y pochar con un poco de aceite, reservar. En esa misma sartén, freir el bacon cortado en tiras, sacar sobre papel absorvente y reservar.Batir los otros dos huevos y junto con lo que nos ha sobrado de pincelar la base y la nata, salpimentar.
Sobre la masa, repartir el puerro y la mitad del bacon, añadir el queso y la mezcla de nata y huevos, colocar el resto del bacon e introducir al horno durante 30 minutos, hasta que el quiche esté cuajado y dorado.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

NNEGR

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Comentarios

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4.54/5, 13 votos 3 comentarios

anonymous

25/04/2016

Excelente.

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

30/06/2016

La he hecho muchas veces tal cual y está riquísima, alguna vez he puesto 1 ajo mas 200 gr de champiñones en lugar de bacon para que pueda comer mi hijo vegetariano y.... tela !!!

abuso