Petitchef

Quiche de puerros y bacon

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4


200 g de bacon

100 g de queso enmental rallado


200 cl de nata líquida baja en grasa

Sal

Pimienta

Preparación

  • Forrar el molde con la masa quebrada, recortar lo sobrante y pinchar la base con un tenedor, poner encima papel de aluminio con peso e introducir al horno previamente precalentado a 180º C durante 15 minutos. Sacar del horno, quitar el peso y batir un huevo para pintar la masa quebrada con un pincel de silicona, volver a introducir al horno durante cinco minutos más.
  • Preparar el relleno, cortar el puerro en rodajas finas y pochar con un poco de aceite, reservar. En esa misma sartén, freir el bacon cortado en tiras, sacar sobre papel absorvente y reservar.Batir los otros dos huevos y junto con lo que nos ha sobrado de pincelar la base y la nata, salpimentar.
  • Sobre la masa, repartir el puerro y la mitad del bacon, añadir el queso y la mezcla de nata y huevos, colocar el resto del bacon e introducir al horno durante 30 minutos, hasta que el quiche esté cuajado y dorado.

Fotos

Quiche de puerros y bacon, foto 1
Quiche de puerros y bacon, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/04/2016

Excelente.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/06/2016

La he hecho muchas veces tal cual y está riquísima, alguna vez he puesto 1 ajo mas 200 gr de champiñones en lugar de bacon para que pueda comer mi hijo vegetariano y.... tela !!!

(0) (0) Abuso
rosa8000
rosa8000, 15/08/2015

Fantástica la he hecho 4 ó 5 veces y no decepciona nunca, buena, rápida y facil

(0) (0) Abuso

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