Limpiamos los puerros y los picamos en trozos pequeños. En una sarten ponemos un poquito de aceite y pochamos los puerros , cuando estén casi hechos añadimos el bacon y seguimos pochando hasta que se terminen de hacer. Dejamos que se enfríen.
Batimos los huevos y les añadimos la sal, pimienta, tomillo y romero. le añadimos el chorrito de nata y el queso rallado.
Lo mezclamos con el bacon y los puerros y cuajamos la tortilla a fuego medio hasta que está a nuestro gusto, mas o menos cuajada...
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