Pollo frito con ensalada de repollo morado y verde

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• Sal
• Pimienta negra
• Comino
• Orégano seco
• Tomillo seco y Pimentón molido
• 1 Pollo cortado en trozos medianos
• Abundante aceite para freír
• ½ Repollo morado cortado en julienne
• ½ Repollo blanco cortado en julienne
• 1 lata pequeña de maíz dulce, escurrido
• 6 tiras de tocineta frita, cortada en trocitos
• 4 cdas de perejil picadito
• 2 cdas copetonas de mayonesa
• 2 cdas de crema de leche
• 1 ½ cda rasa de azúcar
• ½ cdita de sal
• Pimienta negra recién molida, al gusto